“百胜7月中国销售额下滑超预期”

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经过记者王霞从上海出发

从百胜餐饮和麦当劳两个月的相关数据来看，去年年底的“问题鸡肉”和禽流感带来的阴影还没有消失。

肯德基母公司、快餐领域巨头百胜餐饮( nyse:yum )昨日( 8月13日)凌晨公布数据，称在对整体销售额至关重要的中国市场，7月销售额下降13%。

昨天，博盖咨询董事总经理高剑锋告诉《每日经济信息》记者，百胜目前销售不好，不仅是因为问题鸡肉和禽流感的影响，也是因为目前我国饮食领域的不景气。

另外，记者表示，不仅是下游鸡肉产品的饮食领域，上游养殖业的日子也更为难过。 目前，虽然鸡苗有回暖的迹象，但其价格仍在价格以下，养殖公司仍面临赤字。

百胜7月份中国销售额下降了13%

受食品安全恐慌和禽流感爆发的相继打击，百胜7月份中国区餐厅销售额下降13%，远远超出预期，其中肯德基同店销售额下降16%。

在周一提交给证券交易委员会的监管文件中，百胜集团指出，供应商问题和“剩余效应”是导致7月份销量下跌的首要原因。

记者了解到，百胜集团在中国遭遇销售下滑是从去年12月开始的，当时百胜集团两家供应商均发现鸡肉原料抗生素含量超标，敦促政府食品安全保障所所有部门调查该企业的供应链。

今年3月，中国在禽流感疫情的阴影笼罩下，包括肯德基在内的鸡类销售产品受到严重破坏。

百胜集团这几个月的销售数据都不理想，6月，百胜集团在中国的销售比去年同期减少10%，前5月和4月分别下跌19%和29%的销售额。

“其实，百胜饮食的现状是几个因素的综合，一方面受问题鸡肉事件的影响，另一方面今年年初发生了禽流感，另外我国整体经济环境较差，但餐饮业是受影响非常大的领域之一。 ”高剑锋告诉《每日经济信息》记者。

预计第4季度恢复/

记者了解到，中国是百胜集团非常重要的市场，目前百胜在中国拥有4000多家门店，中国市场销售占其总收入的一半以上。

关于中国的业绩预测，企业方面表示，预计第四季度将转为销售增长。

事实上，此前百胜方面曾提出“桑德堡作战”，试图减少食品安全问题对企业的影响，但随后受到禽流感的影响。 但是，百胜集团在上个月发布最新一期财务报告时指出，禽流感和供应商问题的残留效应大幅减少。

并非只有百胜受到明显影响，同行竞争对手麦当劳此前公布的第二季度财报显示，利润和销售额均低于华尔街预期，快餐“困境”似乎没有好转迹象。

不仅如此，麦当劳还表示将进行战术调整，减少今年门店的开店数量，主要涉及中国市场。

高剑锋在接受记者采访时表示，“问题鸡”事件、禽流感等不仅有抑制企业销售业绩的效果，而且餐饮业整体市场环境不景气，企业对整体市场的评价趋于保守。

养殖业正在复苏，但还没有出现赤字/

卓创信息鸡业拆师刘晴晴向记者提供的数据显示，从11日起，国内大肉食鸡苗价格陆续上涨0.5~0.6元/只。

14日国内平均价格上涨至1.13元/羽，比上周五( 9日)上涨0.35元/羽，涨幅达到44.87%。 天气变凉了，肉食养殖的难度降低了，最近苗出来了，所以中秋前2~3天栏毛鸡出来了，毛鸡的价格会上涨。 但是，由于其价格为2.5~2.7元，养殖公司仍然严重亏损。

10日下午，广东省卫生厅通报称，省内确诊一例h7n9禽流感感染。 一位农业拆船师告诉《每日经济信息》记者，北京、广东等地相继发生禽流感病例，前几天肯定有抑制全球变暖的鸡苗、肉鸡价格的势头，但除非大规模扩大，否则对禽类行业的影响较小。

截至6月底，4月发生的禽流感已经给领域造成600多亿元的损失，大量公司亏损。

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肯德基泰森食品最大的制约是加快在中国的工厂建设

经过记者王霞从上海出发

作为肯德基的重要供应商之一，美国泰森食品企业计划在增加对中国的鸡肉供应的同时，加快在中国建设养鸡场。

昨天( 8月13日)，泰森食品内部人士在接受《每日经济信息》记者采访时表示，企业正在加快养鸡场建设，目前正在山东日照和浙江南通建设养鸡场。

“日照和南通的养鸡场目前正在建设中，首要的是希望为中国客户提供越来越安全的鸡肉产品。 同时，正在逐渐减少从农民那里的收购。 ”这个人说。

泰森食品企业三季度财报显示，三季度营收上升至87亿美元，利润增至2.49亿美元，每股利润为68美分。 据企业预计，财政年度的销售额为345亿美元，财政年度的销售额为360亿美元。

但是，企业在中国建设养鸡场的计划可能会受到土地的制约。 前面提到的内部人士也坦言，养鸡场的建设需要土地，这成为企业目前在中国建设养鸡场的最大瓶颈，“现在不容易找到合适的土地”。

该人士表示，企业在土地方面遇到的困难，不是资金问题，不仅难以找到适合养鸡的土地，还必须考虑适合养鸡的土地是否符合相关法规。