“世界杯期间鸭脖狂卖 武汉精武路一天“啃掉”30万根”

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刘晓杰记者在武汉

小鸭脖被卷入世界杯后，创下了销量奇迹。 中国国家队虽然没有进入南非的绿色通道，但是中国球迷的热情依然不减。 一边看球一边喝啤酒，咬辣鸭脖是球迷的一大乐趣。

小鸭脖不仅创造了味觉的乐趣，还创造了全国年销售额高达120亿元的巨大产业！

精武路一天可以消化5吨鸭脖

武汉商业中心 》武汉精武人家鸭脖有限公司副社长童明俊昨天( 6月22日)在《每日经济信息》记者采访中平静地表示，“遇到重大体育赛事也是这样，基本上每天都会缺货。”

据童明俊介绍，今年南非世界杯期间，“仅一家店铺，每天的销售额就约为10万元，比平时增加了30%。 ”。 目前，精武家加盟连锁店近100家，各门店销售额不同，但整体日销售额可达数百万元。

很明显，鸭脖的疯狂销售不是个案。 在采访周黑鸭、绝味鸭、汉口精武等鸭脖企业品牌公司武汉的专卖店时，各家反映，世界杯期间“每天比平时卖得多，营业时间也比平时长了”，多为“轮班无休”

昨天，拥有“久违”企业品牌的上海顶誉食品有限公司董事长顾青在接受《每日经济信息》采访时表示，“本届世界杯期间，我们在全国市场的销售额比平时要高， 而且，“久违”在全国的加盟企业品牌店超过了1000家。

据武汉鸭脖领域协会统计，世界杯期间，鸭脖在汉口精武路的日均消费量超过5吨，约为30万只，这还是鸭脖长不到100米的精武路。

有消息称，由于世界杯全国的鸭脖店都在准备紧急物品，仅山东一家公司每天送往北京的鲜鸭脖，就从工作日的不到10吨激增到20吨。

由于市场诉求的激增，上游原料供给公司为了应对“时局”必须涨价。 童明俊对记者说:“前一段时间，我们从山东算上鸭脖才10元钱3瓶，现在变成了4元。 ”。 他认为:“这无疑与世界杯期间市场需求量的扩大有关，一定程度上供不应求。” / br// h// br// h /产业大和公司小的悖论/ h// br// h// h /小鸭子的脖子 谁也说不出具体数据。 因为，大部分鸭脖都是从私人房子和移动小摊的车里卖的。

但鸭颈产业在武汉有一个家底。 武汉鸭脖协会副会长级公司负责人童明俊对《每日经济信息》记者表示，目前武汉城市圈内已有8个初期规模的鸭脖产业工业园区，鸭脖产业链年产值共计65亿元左右。 ’65亿元，这相当于湖北省中等县的全年财政收入。

据某咨询企业不完全统计，目前湖北和全国各地约有9000家鸭脖专卖店或经销商，全国市场年销售额估计为120亿元左右 其中，最集中在湖北、上海、湖南、深圳等地，在新加坡等华人居住的东南亚国家也可以看到鸭脖火辣的身影。

但是，鸭脖子上疯狂，领域的快速发展时间也不短，市场规模也不小，却存在着真正具有产业规模和企业品牌价值的公司的悖论。

湖北周黑鸭食品有限企业是鸭脖卤制品领域的后起之秀，2006年正式发力以来，短短4年，全年业绩超过亿元，全国自营连锁专卖店200家 企业副总经理郝立晓表示:“截至目前，国内规模较大的几个鸭脖企业品牌分别以久先、绝味鸭、汉口精武和精武为主，后两家以散装为主。 其实，全国都在做鸭脖的产品。 武汉公司更有特点，但还没有突出的。 ”

邓立晓还分析说，因为90%的做鸭脖的公司采取了加盟模式。 虽然市场总量很大，但是非常分散，所以各个企业目前很难迅速发展。 根据

，国内也有几家鸭脖公司正在准备上市。 “并不是他们不想发售，而是时机还没到。 我想正是这几年，正是鸭脖产品在全国食品领域逐渐渐入佳境的几年。 今后3~5年内，肯定会出现几家上市公司。 ”

几大瓶颈尽快转移到产品开发上 “目前，鸭脖产业特征决策领域还没有出现规模较大的公司。 在产品区域太小的事实没有根本改变的情况下，鸭脖公司上市不是对投资者的责任。 ”目前，全国鸭脖公司的竞争已经达到白热化的状态，在产品升级方面急需做出改变。 “光追求量的变化是不行的，必须要有质的变化，必须加厚产业，加长产品。 ”他说。

除了因产品创新不足而导致公司前进乏力外，领域内规范性不高也已成为业内人士的共识。

不愿签署鸭脖领域的龙头公司负责人对《每日经济信息》表示:“鸭脖产业链锁在终端上，所以公司上市难不是规模问题，而是规范性的。 他感叹道:“由于缺乏必要的规范性，从事该领域的人很多，但能真正做大的人很少。”

湖北周黑鸭食品企业副总经理邓立晓说，目前制约鸭脖领域快速发展的是深加工技术和包装技术，“深加工是以前传下来的，特色是工业化生产， 在包装上，还是自古流传的高温灭菌，给口感带来了巨大的牺牲。 ”

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