“顾客流失严重 上海福喜遣散340员工”

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经过记者王霞从上海出发

上海福喜食品有限公司(以下简称上海福喜)“问题肉”发生两个月来，随着上海福喜停止运营并接受调查，事情开始从人们的视野中消失。 然而，昨天( 9月22日)，福喜( osi )中国与上海福喜部分员工的遣返声明相比，再次引起外界对上海福喜的关注。

昨天，福喜中国在官网上发表声明称，9月22日将与上海福喜相比落实员工遣返计划。 这个计划已经得到当地政府和工会的批准，只比较上海福喜。

关于遣返的理由，福喜中国坦言:“我们希望这些同事尽快恢复正常工作，但不幸的是，由于事态迅速发展超出了我们的控制范围，目前这一愿望似乎难以实现。”

一位业内人士向《每日经济信息》记者证实，福喜中国对上海福喜的业务恢复没有信心。

另一方面，受“问题肉”事件的影响，一些下游公司，特别是欧美快餐企业品牌百胜餐饮、麦当劳近期亏损也很严重，目前正经历艰难的业绩恢复期。

340名工作人员被遣返/

福喜中国在声明中表示，已通知企业计划遣返员工，并提供了安置备选方案。 根据计划，此次遣返员工总数共计340人，其中226人为上海福喜直接雇佣，114人为外包合同员工。

关于实施遣返计划的理由，福喜中国在声明中解释说，从今年7月21日起，这些同事大部分开始带薪休假。

“我们与相关政府部门密切合作，保证发放的遣散费符合相关法律，并与企业政策一致。 》福喜中国在声明中表示，“除遣返补助外，我们还将与相关政府部门密切合作，为被遣返的员工提供职业快速发展指导和求职技能培训等支持。”

另外，福喜中国表示，两个多月来，上海福喜经历了严重的经济损失和客户流失，政府调查仍在进行中。 目前，工厂近期恢复生产的可能性很低。 “尽管如此，我们还是会留下一些员工，协助正在进行的政府调查。 因此，上海福喜目前不能完全关闭。 ”。

《每日经济信息》记者了解到，福喜“问题肉”事件曝光后，福喜集团高层目标是到中国拯救市场，但也有很多合作，包括麦当劳、汉堡王、肯德基、必胜客、711连锁店等。

对此，一位餐饮领域的相关人士表示:“福喜是b2b企业，顾客对福喜尤为重要，现在大部分顾客不再与福喜合作，所以自然上海的福喜就没有收入来源了。 声明言外之意，如果政府的调查还没有继续，如果没有企业，上海福喜可能会面临关闭。 ”。

下游公司很难恢复业绩/

事实上，受上海福喜“问题肉”事件的影响，下游餐饮公司也在此次食品安全事件中受挫。

此前，美国餐饮巨头百胜餐饮集团表示，截至8月底，三季度中国业务同店销售额预计将减少约13%，并将继续下跌，主要是受供应商上海福喜使用过期肉的信息拖累。

最近，同行的竞争对手麦当劳公布了今年8月的销售情况。 数据显示，8月份全球该店销售额下降3.7%，超出市场预期，首要因素之一是受过期肉丑闻的影响，过期肉的事情导致每股利润减少15~20美分。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，在目前的中国食品产业环境下，下游产业基层食品公司对上游供应商的监管，仅靠产品合格手续的检验和验收已不能满足要求。

“公司不仅要参加上游供应商的监管，还要重新检验供应商供给的原料，下游公司还必须尊重上游公司的好处，与上游公司划分健全的好处。 ”朱毅说。

过去两个月，百胜和麦当劳也在努力恢复企业业绩。 一方面采取措施恢复客户信心，另一方面明确新的供应商后，加强供应商的管理和控制。

上海高特佳投资管理有限企业高级投资经理王海蛟在接受《每日经济信息》记者采访时表示，欧美快餐在中国市场长时间增长，但其市场份额将受到中式快餐和部分高档餐饮的侵蚀。 “目前，快餐在中国市场的销售何时恢复正常水平并不容易预测，但从长期来看，业绩应该会恢复。 ”