“小南国1.95亿港元购百佳香港65%股权”

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经过记者王霞从上海出发

昨天( 11月27日(小南国) 03666，hk )宣布，企业将以1亿9500万港币收购百佳(香港)有限企业)以下百佳香港)的65%股份。

针对此次收购，小南国董事长王慧敏在对《每日经济信息》记者的声明中表示，此次收购是小南国落实多企业品牌战略的战术步骤，是根据内地餐饮业进入大众化阶段进行评估的。

据悉，此次收购完成后，小南国将与百佳香港管理团队共同在内地、香港和澳门迅速发展咖啡和大众化西式休闲餐饮业务。

对此，博盖咨询董事社长高剑锋表示，之所以涉足西餐行业，是因为小南国想淡化中高档餐饮经济衰退的影响，另外，对于在西餐行业没有经验的小南国来说，可以通过直接收购获得管理团队。

“目前，从毛利率来看，中餐实际上会贵一些，但如果将中餐和西餐合并起来迅速发展，就能提高毛利率。 ”高剑锋进一步表示。

近年来，随着高级餐饮公司普遍萧条，公司开始向大众餐饮转型，小南国也不例外。

王慧敏坦言，此次收购是小南国实行多企业品牌战略的战术性一步，将为企业带来西餐专业能力。 “随着国内餐饮业进入大众化阶段，收购百佳香港，将为小南国在大众餐饮市场的快速发展增添重要基础。 ”

记者了解到，目前，小南国正在减缓高端企业品牌慧公馆的扩张速度，创立或收购新品牌，向大众餐饮转型。 年，企业创立了大众企业品牌“南小馆”，今年又推出了旗下的第四个企业品牌“小南国”。

与中高端餐饮相比，大众餐饮仍有很大的潜力。 根据上海市餐饮烹饪领域协会的抽样统计数据，今年上半年，上海市点心小吃和团食收入分别大幅上升12.66%和21.08%。

此外，促成此次收购的另一个因素是百佳餐饮谋求进入内地餐饮市场。 百佳香港董事总经理黄水晶表示，此次结成战略联盟后，将利用pokkacafé等企业品牌的特点和小南国的市场经验，在内地迅速发展咖啡和大众化西式休闲餐饮业态市场。

资料显示，百佳香港创立于1989年，在香港餐饮市场占有重要席位，至今在大众化西式休闲餐饮方面经营了约20年。 截至2006年6月，香港和澳门共有12家企业品牌共计34家餐厅。