“芭斯罗缤在华扩张提速 冰淇淋领域竞争加剧”

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经记者王霞从上海来

全球最大的冰淇淋连锁店baskin-robbins日前在中国公布了新签订的5个特许经营协议，计划在未来10年内增设249家公交萝莉连锁店，意味着在中国的店铺数量将扩大到目前规模的3倍以上

《每日经济信息》记者了解到，新加盟的布法罗特许经营店有5家，分别是武汉巴伯商贸有限企业、天津爱食客餐饮管理有限企业、河北巴法诺餐饮有限企业、沈阳市杉依冷饮有限企业、北京荣盛园餐饮文化有限企业。 目前，中国有90多家店铺，分布在北京、上海、西安、杭州、郑州等地。 现在，开设在浴衣上的约7000家店遍布世界约50个国家。

这次法国面包在中国的扩张会对中国的冰淇淋领域产生什么样的影响呢？

中投顾问酒店餐饮领域研究员康建华告诉《每日经济信息》记者，我国冰淇淋市场容量约400多亿元，零售量多年来以10%以上的速度持续增长。 除了宣布今后10年内增设249家公司的巴士洛丽塔外，巴菲特所拥有的海瑟薇集团旗下的冰淇淋巨头冰雪皇后( dq )目前也进入中国市场。

q中国销售店适达餐饮宣传部接受《每日经济信息》记者采访时表示，截至去年年底，适达餐饮拥有的门店数量为360家，今年开店力度也很大，预计到今年年底将有80家门店达到440家。

康建华表示，帕帕斯目前在中国只有90多家店，与dq在中国的500多家店相比，数量上确实不占特点。

“在中国巨大的体量和市场空之间，dq将中国市场的战术定位为仅次于美国。 目前，它是中国最大的冰淇淋连锁企业品牌，但帕福斯进军中国相对较晚，其扩张步伐也比较谨慎。 ”

事实上，目前中国市场的冰淇淋店扩张速度加快，门店数量增加，海外企业品牌进入加快，在中国门店的投资建设加大，原材料、人手、租金等价格上涨，使得冰淇淋店的竞争形势更加严峻，市场份额更是名企布拉

“法国宣布将积极推进企业品牌在中国的扩张。 大幅增加中国的店铺数量，将会影响以前扎根的哈根达斯、dq，对市场份额、销售渠道、产品价格等造成一定的冲击。 ”康建华在接受《每日经济信息》记者采访时表示。

康建华还表示，近年来，由于冰淇淋领域集中度提高、海外企业品牌的进入和国内乳业巨头在这一领域的力量，冰淇淋产业竞争加剧，中外产品向高端化发展迅速。