“救市！肯德基扶持一条龙养殖模式”

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经过记者王霞从上海出发

肯德基昨天( 3月28日)在上海举行新闻发布会，通报“雷霆作战”的最新进展。 肯德基炸鸡大力支持一条龙养殖模式，预计到年底，肯德基源于一条龙养殖模式的鸡肉采购量将超过6成。

百胜餐饮集团中国事业部主席苏轼首席执行官表示，肯德基所谓的“扶植”措施不需要自己投入资金，而是鼓励供应商自有资金投资，肯德基给予市场保障，让订单倾斜。

一位券商拆迁师告诉《每日经济信息》记者，与之前流传的“企业+农户”养殖模式相比，一条龙企业的自我饲养可能投入更多资金，但企业可以将整个养殖流程纳入监管体系，因此产品质量管理更容易， 肯德基希望通过加强对供应商的筛选，让客户“重返餐桌”。

签署购买鸡肉意向书/

在发布会现场，肯德基和圣农的快速发展( 002299，sz )就最新开发的浦城项目签署了鸡肉购买意向书。 记者表示，该项目投产后，一期产能1.2亿只，预计最高产能将达到2.5亿只。

“目前，该项目还在建设中，4月份将代替父母养鸡，预计新的屠宰加工厂将于今年12月开工。 项目要到年初才能完成。 ’圣农快速发展副总裁李文迹告诉《每日经济信息》记者。

肯德基在发布会上表示，除圣农发展迅速外，还与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面进行了一定程度的合作。 预计年底，肯德基炸鸡供应的鸡肉占有率将上升至六成以上。

圣农的快速发展现在是肯德基最大的鸡肉供应商，新项目开始后，占有率进一步提高，可见肯德基也是圣农最大的单一鸡肉顾客。

肯德基“救市”

目前，国内公司化运营的养鸡主要有三种模式。 即“企业+农户”饲养、“企业+合作社”、饲养和企业一贯的自我饲养模式。 但是，企业的自身营养模式还极少数，其中圣农发展迅速的只有一个。

“‘企业+农户’模式投资资金少，养殖资源获取比较容易，容易快速扩张。 但是，由于将饲养环节委托给农户，我国农户合同意识淡薄，公司难以控制产品质量。 ”不愿挂名的证券公司拆迁师告诉记者，企业采用养殖模式将整个养殖环节纳入公司内部管理，控制产品质量力度很大。

此前，肯德基母公司百胜餐饮集团( nyse:yum )日前公布的销售情况显示，一季度中国同店销售额减少20%，其中肯德基同店销售额减少24%，必胜客减少2%。

在这种情况下，肯德基正在采取积极措施挽回顾客。 记者了解到，肯德基今年开展的“雷霆柴犬作战”包括加快淘汰有潜在风险的鸡舍、确立鸡肉供应商优胜劣势、扶持新型养殖模式、加强检测等6项措施。 在此之前，肯德基宣布取消了十分之一数量的供应商鸡舍。