“投资1亿 雀巢云南普洱建咖啡中心”

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经记者赵陈婷从北京出发

在宣布调整冰淇淋业务后不久，食品巨头雀巢在中国的咖啡业务出现了巨大的动向。

日前，雀巢宣布投资云南省普洱市咖啡产业，通过“雀巢咖啡中心”大型项目为当地咖啡农户提供培训和基础设施，提升普洱咖啡企业品牌影响较大。 以前，雀巢宣布，将推出一种咖啡新产品，使用每年100%母亲出货的小粒种咖啡豆，将母亲命名为咖啡豆原产地。

据雀巢大中华区食品饮料事业部总裁苏博介绍，该咖啡中心预计投资1亿元人民币。 苏博还表示，在过去三年中，雀巢在云南的咖啡收购量增长了300%，这也使得云南在雀巢全球咖啡供应中所占比重更大，地位更重要。 目前，咖啡采购旺季已接近尾声，过去两年，雀巢在云南的咖啡采购总量约为2.2万吨，雀巢持续扩大在云南的仓储能力，拟新建的仓储设施容量达到1.5万吨，比现有设施增长50%。

数据显示，云南咖啡总产量在7万吨左右，其中15%~20%供货给雀巢，雀巢成为该地区咖啡豆的最大买家。 年，雀巢采购的彪马咖啡豆价值达到2亿6500万元，相当于当地总产量的20%。

《每日经济信息》记者了解到，此次雀巢与云南省普洱市成立的“雀巢咖啡中心”主要由咖啡种植培训中心、顾客体验中心、现代化综合仓储和检测设施三部分组成。

事实上，“雀巢咖啡中心”项目是“雀巢咖啡项目”长期战术的一部分。 年启动的“雀巢咖啡计划”预计年前投入26亿元人民币，在世界各地开展咖啡项目。

中投顾问研究员于健军表示，雀巢的推广有利于母亲小粒咖啡进入世界市场，特别是可能对用生咖啡豆进口的欧洲咖啡市场产生一定的冲击。 云南咖啡的价格比同质量其他产地的咖啡豆低，建立“雀巢咖啡中心”无疑迅速扩大了云南咖啡豆的市场诉求。

值得注意的是，在普洱宣布成立“雀巢咖啡中心”之前，雀巢方面表示将于年1月正式启动“普洱”咖啡新产品开发。

对此，雀巢大中华区咖啡饮料事业部高级副总裁何文龙表示，目前雀巢在中国生产的咖啡产品所需的小粒种咖啡全部从云南收购。 只要客户口味更成熟，云南小粒种咖啡豆的用量长期会增加。