“百胜餐饮年内再次调低盈利预期”

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经过记者王霞从上海出发

今年7月上海福喜食品的事情，直接影响了下游品牌商百胜餐饮和麦当劳的业绩。

昨天( 12月10日(百胜餐饮表示，由于受上海福喜事件的影响，短期内难以恢复，企业再次下调了今年的盈利预期。 关于明年的业绩，百胜方面表示至少将增长10%，中国市场明年的营业利润将至少增长15%。

《每日经济信息》记者表示，上海福喜食品事件发生后，今年8月企业下调了全年销售预期。 这次是百胜餐饮今年第二次降低全年销售预期。

而且，百胜餐饮的同行麦当劳目前也面临着挑战。 数据显示，麦当劳11月全球同店销售年均减少2.2%，美国市场更是重灾区，同店销售年均减少4.6%，为2001年6月以来最大单月跌幅。 从具体市场来看，中国、日本、俄罗斯、美国等市场都不好。 国家和百胜餐饮一样，都受到福喜事件的影响。

事实上，从2009年开始，快餐在华日迅速发展，并逐渐偏离了高速发展的轨道。 接二连三的食品安全问题和其他因素导致餐饮业低迷。

目前，这两家餐饮公司正在紧急采取措施，如加强供应商的管理和控制，采用数字营销措施等，以恢复顾客的信心。

另外，麦当劳还与百度地图合作进行了定制o2o营销，在全国135个城市的约千家麦当劳甜点站，以新潮互动的方式送上了免费饼干。 虽然快餐采取了一系列措施，但市场销售何时回到快速增长轨道还需要一段时间。

对此，上海高特佳投资管理有限企业高级投资经理王海蛟在接受《每日经济信息》记者采访时表示，欧美快餐在中国市场成长了很久，但其市场份额受到了华裔快餐和部分高级餐饮的侵蚀，现在能否恢复到以前的水平