“违规添加甜蜜素 中粮旗下老古坊酒质检不合格”

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经记者董来孝康从北京出发

马年春节前，中餐有点烦，违反奢华酒会被质疑的风波还未平息，但白酒因违反添加甜味剂被点名。

今天( 2月12日)，《每日经济信息》记者在国家食品药品监督管理局(以下简称“食品药品监督总局”)的官网上，全年食品药品监督总局对白酒进行专项监督抽查，发现中餐黑龙江酿酒有限企业生产的2种老坊酒，违规使用环已基氨基磺酸钠

根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准，白酒不允许添加甜味剂，甜蜜素、糖精钠、安赛蜜是人工生产的甜味剂。

中国食品商务研究员朱丹鹏对《每日经济信息》记者表示，常规白酒在自然条件下通常需要5-10年，添加甜蜜素可以使白酒在短时间内变成棉甜，但只不过是药物三分毒、对人体有害、量少的问题。

抽样检查的不良率为9.26%

年药检监督总局抽检3000批，样品涉及全国30个省(区、市) 1147家生产公司，共检测出不合格样品278批，抽检不合格率为9.26%，涉及不合格项目6个，涉及酒的精度、酒的质量、酒的质量

《每日经济信息》记者了解到，贵州茅台、皇台酒业、中食等知名企业品牌均因被检出甜蜜素而被列入黑名单，而贵州仁怀市茅台镇许多中小酒企业正处于重灾区。

与中粮旗下的老古坊酒一样，贵州茅台酒厂集团保健酒业有限企业去年1月31日生产的“锦绣东方酒”不合格项目也是“环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)”。

贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司方面回应称，上述相关酒为由来已久的老酒，“而且锦绣东方企业品牌有很多产品，仅凭现有新闻无法判断是哪个，需要再次核查。”

而且，甘肃皇台酒业股份有限公司生产的皇台本色酒(本色6#埋藏)、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限企业生产的老北京二锅头酒，也因违反添加甘蜜素而提名不合格。

在这次抽查中，177件共计108批白酒甜味剂不合格。 食品药品监督总局认为，不合格的原因可能是生产公司为了降低价值成本，提高产品口感，在产品中添加了甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂调节口感。 另外，可能是因为其他原料带入不当。

公开资料显示，甜蜜素经常吃超标食品会危害人体的肝脏和神经系统。 朱丹蓬也告诉《每日经济信息》记者，甜蜜素添加剂对人体有害。

酒精度数不合格“首位”[/s2/]

此次特别抽查检验项目包括酒精、固体物质、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、乙酰磺胺、甜菊8个项目。

其中，酒精度检测不合格的样品132批，占抽检样品总数的4.4%，其次是甜蜜素、糖精钠、乙酰磺胺等甜味剂，涉及样品108批，占抽检样品总数的3.6%

的酒精度也称为酒度，是指20℃下白酒100毫升中所含乙醇(酒精)毫升数，即体积)容量的百分率。

朱丹蓬告诉《每日经济信息》记者，酒精度是白酒的理化指标，含量不达标会影响白酒的质量。

食药监总局认为，生产公司检测能力不足，检测结果参差不齐，包装不严密，酒精挥发，导致酒精精度下降不合格，也有可能是为了降低价值成本，用低度酒冒充高级酒。

接着，固态物是指将白酒在100℃~ 105℃的水浴条件下蒸发干燥乙醇、水分等挥发性物质而得到的残留物。 固态物也是白酒的理化指标，国家标准中有上限规定。

在这次抽查中，18批白酒固态物不合格。 药监总局认为，存在生产白酒水质差、生产解决技术不足或添加增香物质等可能性。

最后，氰化物是白酒中重要的安全指标之一，“食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒”( gb 2757—) )规定了蒸馏酒氰化物的指标≦8mg/kg(100%酒精精度换算)。

但是，在这次抽检中，26批氰化物不合格。 食药监总局表示，白酒中的氰化物超标，可能是生产者直接使用不符合规定的原料加工，或者推出以木薯为原料酒精配制而成的白酒，也可能是生产工艺去除氰化物不完全所致。

一位白酒领域的分解师表示，从严格意义上讲，国内白酒业并不是完全没有标准，“有些地区有，但地区间差异很大，不是强制性的。 特别是白酒公司在当地经济中经常扮演重要角色，标准的执行、监管不强。”