“中国人骄傲的“老干妈” 居然在澳洲被下了架”

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经记者黄丽出生于成都

我记得当时漂洋过海来到世界的另一边。 每天三餐中，唯一能勾起食欲的就是来自故乡的“老干妈”辣椒酱。 但是，最近深受海外旅行者喜爱的这种魔法调味料却走向了下架的命运。

老母亲在澳大利亚新州被召回

据澳大利亚新食品标准局官网消息，2月25日，澳大利亚tek shing trading pty企业宣布召回新州亚洲超市老干妈辣椒酱。 新南威尔士州食品安全局发言人解释说，召回的原因没有明确记载现在的“老干妈”辣椒酱包装中含有花生成分，因此花生过敏的客人可能会误食。

在澳大利亚，对花生过敏的人不少。 根据此前的调查，澳大利亚1岁以下的孩子有3%对花生过敏。 因为这个澳大利亚要求在食品标签上明确标明花生的成分是否含有。

“老干妈”辣椒酱澳大利亚进口商德诚贸易企业发言人表示，此次召回涉及的“老干妈”辣椒酱共有480瓶，每瓶重270克。

根据澳大利亚食品安全的所有门，客人可以把购买的“老干妈”辣椒酱送回店里，全额退款。

花生也会过敏吗？ 后果还真严重啊

我几乎所有人都听说过各种“过敏”，但我还是第一次听说花生过敏。 花生营养丰富，含有丰富的脂肪和蛋白质，民间又称“长生果”，但据英国研究者统计，英国200只个体中约有1人对花生敏感。 有些人只是对花生有轻度过敏反应，但花生会对小的人产生过敏性休克。

花生过敏一般发生在童年，伴随一生。 对花生过敏的人，吃极微量的花生或花生油也会引起严重的过敏反应。 另外，花生过敏也是食物过敏中死亡人数最高的。 食物过敏导致的死亡90%是花生造成的，仅美国每年就有约100人死于花生过敏引起的过敏性休克。

2005年，英国研究人员宣布发现花生是如何在一些人体内发生过敏反应的。 花生过敏反应因其潜在的危险性、长期性以及不断增加的发病率而日益受到重视。

现在世界上对花生过敏的人很多。 美国新英格兰医学杂志发表的一项新研究表明，有花生过敏风险的婴儿在出生后11个月内定期吃花生制品，长大后对花生过敏的可能性将大幅降低。 花生过敏的人在婴儿时期没有吃过花生，所以为了预防花生过敏，必须让婴儿多吃花生。

过敏原显示完整，中国还需进一步加大力度

在这里，为什么老干妈在中国没有底线呢？ 煮酒哥仔细调查后发现，这是因为我国没有强制要求标注食品过敏原。 老干妈之所以在澳大利亚新洲卸货，是因为澳大利亚决定产品包装上需要标注过敏原。

澳大利亚规定的过敏原包括小麦、花生、树生坚果(腰果、杏仁、核桃)、甲壳类、鱼类、牛奶、鸡蛋、芝麻、大豆以及这些物质的产品、亚硫酸盐(超过10ppm )， 关于不明成分，制造商可能含有。

近年来，发达国家对食品标签要求越来越高，其中过敏原新闻是否确定标识也成为评价食品标签是否规范的重要标志，除了上述澳大利亚外，还有欧盟、美国、加拿大、日本、韩国等

但是，从中国出口的食品，近年来由于过敏原没有被明确表示，被召回的情况也越来越频繁。

年3月，美国食品药品监督管理局( fda )连续发布7份公告，称中国产黑谷粉、干粮、地瓜干等产品需要召回。 这是因为产品包装上没有注明含有亚硫酸盐等物质，敏感的人在食用后可能会发生过敏等副作用，从而危及生命。 从这些事件序列来看，中国在完全标示食品安全标志方面还起着重要的作用。

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