“雀巢因马肉风波下架三款产品 企业称系错误标识所致”

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经过记者杨可瞻罗慧

发酵持续的马肉骚动，使世界最大的食品制造商尼斯勒( nestlé)和世界最大的牛肉制造商jbs一起卷入了这场风波。 据英国《金融时报》报道，经检测，马肉dna比例超过1%，因此雀巢周一在意大利和西班牙销售了3种牛肉产品。

雀巢(中国)方面在接受《每日经济信息》记者采访时表示，此事与中国市场无关，雀巢企业正在加强质量保证机制，在欧洲增加马肉的dna测试。

以下三种产品/

据《金融时报》报道，雀巢下的3个产品包括: buitonibeefravioli (欧式牛肉馄饨)、beeftortellini )和Lasagnesàlabolognaisegourmandes； 其中前两个由雀巢供应商jbstoledon.v .的代理加工商hjschypke提供，拉萨尼亚是雀巢法国专业餐饮生产的餐饮冷冻肉制品。

据报道，由于马肉dna的比例超过英国食品安全局采用的1%的限值，雀巢将暂停供应德国企业hjschypke提供的肉加工产品。

据彭博资讯报道，雀巢在全球拥有180多家供应商，其中此次卷入马肉风波的jbstoledo隶属于巴西jbs集团。 但是，jbs周一晚上很快透露了与hjschypke的关系，称马肉超标的产品不是来自工厂，schypke与集团没有任何所有权关系。

《每日经济信息》记者在雀巢官网上查询发现，此次推出的欧式牛肉馄饨属于冷冻企业品牌buitoni，后者提供了包含不同种类意大利面、奶酪、调味料的经典意大利风味食品。 在食品网购网站bigapplegrocer上，一袋9盎司的欧式牛肉馄饨4.99美元，约合人民币31元。

雀巢说标识错了/

马肉骚动始于一月中旬。 当时爱尔兰食品安全机构在例行食品抽查中宣布部分英国和爱尔兰生产的牛肉汉堡中含有马肉。 后来发现，在英国超市销售的牛肉的一部分——意大利的拉萨尼亚等冷冻食品中，含有60%~100%的马肉。 随后，数十个国家波及，家乐福、沃尔玛等多家零售公司股价遭受重创。

昨天，《每日经济信息》记者联系了雀巢(中国)，后者表示:“此事与中国无关。 这不是食品安全问题，但错误的表示不能满足顾客对本公司高标准的期望。 我们也在加强现行全面的质量保证机制。 在欧洲，在投入生产之前在牛肉原料上追加了马肉dna的测试。 ”

根据布隆伯格的数据，截至去年12月底财政年度，雀巢的营业收入比去年同期增长3.9%，为985亿美元，其中饮料业务贡献最大，接近总收入的22%，其次是牛奶/冰淇淋，占20% 同期，净利润比去年同期增长5.4%至113.2亿美元。

今年以来，在瑞士上市的雀巢累计收益率为6.4%，为1989年上市以来的总收益率39%。

检查范围进一步扩大/

“马肉骚动”不仅在地区迅速蔓延，现在越来越多的人怀疑除了冷冻肉之外，还牵涉到许多其他产品。 相关人士呼吁，对食品安全的检测范围不应该只局限于马肉，必须更加全面和准确。

英国食品标准局上周五公布的检测结果显示，仅从1%的样本中检测出马肉，但并不能逆转快速下降的顾客信心。 尼尔森( nielsen )的客户研究小组表示，截至2月2日一周，冷冻汉堡销售额下跌40%，超过三分之二的英国人表示不太可能购买冷冻肉类产品。

面对顾客信心的丧失，零售商、供应商及英国相关部门表示将对越来越多的产品进行检测。 其中，英国食品标准局在公布牛肉冷冻产品进一步检测结果后表示，将侧重于罐头产品、冷藏食品等产品的检测。

另外，德国食品农业部部长艾格纳( ilseaigner )表示，在检测未经许可的添加剂时，除了按照欧盟有关规定外，德国还承诺制定“10点计划”(包括10点复印件在内的肉类食品检测计划)。

虽然大范围的检测会提高零售商和供应商的价格，给公司利润带来一定的压力，但是面对疲软的顾客信心，处理当前的问题成为当务之急。

对此，肉类和糕点供应商会长cranswick的adamcouch表示:“我相信，(食品检测)将迅速扩大到其他产品。 ”。 这家企业虽然还没有卷入“马肉骚动”，但似乎准备迎接更大范围的检查。