“国内公司患上进口乳清粉“依靠症”飞鹤、圣元尝试自控自产”

本篇文章1890字，读完约5分钟

经记者董来孝康吴文坤从北京出发

国产奶粉的重要原料乳清粉和乳清蛋白粉基本依赖进口。 最新数据显示，国际和国内乳清粉都在高价位运行，国内一线低蛋白乳清粉报价至少为8300元/吨，高蛋白报价为11000元/吨左右，国际乳清粉最高为920欧元/吨(约合人民币7774元/吨，

为了改变依赖进口乳清粉的局面，食品药品监督总局食品安全监督管理一司司长马纯良说，我国将生产自己的乳清粉和乳清蛋白粉。 但是，接受《每日经济信息》记者采访的业内人士表示，国产婴幼儿奶粉短期内不容易摆脱进口依赖。

为了从根本上处理乳粉的供应问题，飞鹤已经开始在国内生产乳清粉。 圣元也在法国建设工厂，预计每年有10万吨左右的乳清粉生产能力。

由于原料奶产量低，乳清粉依赖进口

6月3日，《中国饲料领域新闻网》第22周乳清粉周报报道，国内乳清粉市场经历一个多月横盘，第21周迎来上涨后，第22周继续上涨，国内一线低蛋白乳清粉报价为8300元~8500元/吨，上周， 高蛋白价格继续稳定在11000元~11500元/吨。

国际乳清粉市场整体保持高位稳定状态，荷兰报价为920欧元/吨，上涨10欧元，继第21轮德国、法国、荷兰3个地区报价全部上涨之后再次微增。

据纯良介绍，去年我国婴幼儿奶粉产量约70万吨，进口量12万吨左右，而国内婴幼儿奶粉所需的乳清粉和乳清蛋白粉基本依赖进口。

黑龙江省乳业资深人士英韮珉表示，奶粉中乳清粉的比例可达45%，由于乳清粉的蛋白质含量高，可提高奶粉的蛋白质含量。

乳业拆师宋亮也赞同英韮珏的说法。 飞鹤乳业有限公司董事长冷永斌表示，飞鹤乳业配方所需的乳清粉比例将达到40%。

进口乳清粉的价格已经基本与国际接轨，广州乳业协会前董事长、乳业专家王丁棉直言，从上游原料层面来看，中国乳业大额“银”流入外国公司口袋，这种情况已经持续了很多年。

乳业专家陈瑜指出，我国没有原制奶酪的生产，只有再制奶酪的生产，但后者不产生乳清粉和乳清蛋白粉。

乳清粉和乳清蛋白粉是原制奶酪和黄油的副产品，主要来源于原制奶酪。 王丁棉表示，国外许多国家的鲜奶基本供大于求，为了避免浪费，在一定程度上将其推向国外形成奶酪加工产业，但我国没有这样的基础和条件。

《每日经济信息》记者得到的数据显示，全年全国牛奶产量3531万吨，年下降212万吨，下降5.7%，是近10年来我国牛奶产量最大的降幅。 根据中国食品商务网调查的数字，预计每年全国资产奶源短缺约500万吨。

“不断发生的‘乳荒’充分证明了我国每年原料乳产量低、供给少于需求、牛奶价格远远高于世界平均价格。 ”王丁棉表示，没有足量的牛奶也是束缚奶酪规模化快速发展的重要因素之一，更谈不上乳清粉和乳清蛋白粉的生产。

一些公司正在尝试建设海外工厂

恒天然乌龙事件后，进口乳清粉和乳清蛋白粉的安全性受到社会广泛关注，加上高企的价格，国产婴幼儿奶粉公司不得不动用自制乳清粉和乳清蛋白粉。

但是，许多业内人士表示，乳清粉的国内生产短期内不容易确立。 一位专家表示，其实完全依赖进口乳清粉和乳清蛋白粉也不严重，能否把握质量安全至关重要。

由于我国牛奶一直处于年缺数百万吨的状态，在国内建厂生产有很多困难。 三元有自己的原创奶酪生产项目，但是没有规模化运作。

辉山乳业是国内拥有脱盐乳清粉生产资质的公司，引进国外的生产设备和生产技术，确实具备奶酪的加工能力。 ”但是，东方艾格乳业解体师陈连芳表示，辉山乳业的乳清粉加工也没有达到规模化生产的阶段。

“我们也有脱盐生产许可证，从去年开始建设脱盐乳清粉加工厂。 加工每吨脱盐乳清液后，价格下降了4000元~5000元，目前的自身需求率达到了70%~80%。 ”冷永斌也承认受到国内原制奶酪产量低的限制，加工脱盐乳清粉还是需要从国外进口半成品和乳清。

据马纯良介绍，目前许多年轻人非常喜欢奶酪，有关部门正在这方面进行调查，下一步我国应该会迅速发展奶酪工业，生产自己的乳清粉和乳清蛋白粉。

今年1月初，圣元集团早在年9月对外宣布法国工厂正式破土开工，一期投资9000万欧元(约合人民币7亿元)，乳清粉和乳清蛋白粉年产可达10万吨，预计年下半年投产。

圣原集团总裁张亮表示，自理资产可以从根本上处理脱盐乳清粉的长时间、稳定供应保障。

“圣元在国外建厂脱盐乳清粉的方法对国内婴幼儿奶粉公司很有参考价值。 》宋亮向记者坦言，国内婴幼儿奶粉公司需要在包括乳清粉在内的重要原料上拥有自己的公司和企业品牌，在国外建厂生产可以借鉴国外先进的技术和管理经验，提高国产婴幼儿奶粉的质量。

(每经记者郭梦仪对本文也有贡献) ) ) ) ) ) )。