“用自来水酿酒？古越龙山取水地水质不稳”

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经记者徐杰出生于浙江

中国黄酒顶级公司古越龙山( 600059，sz )连日陷入水源信任危机。

最近，据《华夏时报》报道，古越龙山内部工作人员称，拥有原产地域保护产品专用标识采用权的“绍兴酒”目前基本放弃了醴湖水酒造的采用。 据许多绍兴当地人介绍，古越龙山等多家黄酒公司已经用自来水酿酒。

昨天( 6月30日(古越龙山的股票全天停牌。 古越龙山董秘周娩英对《每日经济信息》记者说，企业酿酒不使用自来水，黄酒酿造使用鉴湖源水。

鉴湖水是浙江省内有名的水系，依托其水系，催生出包括古越龙山等企业品牌公司在内的有名的黄酒体系“绍兴酒”，其中从现在的规模和知名度来看，以古越龙山为最大。 但是，近年来鉴湖水系的污染恶化不容乐观。

酿酒的水不是来自鉴湖吗？ /

上述报道援引古越龙山的工作人员的话说，拥有原产地域保护产品专用标识采用权的“绍兴酒”，目前基本放弃了醴湖水酒酿造的采用，“目前酿酒使用的是自来水，河港水只用于清洗。 大家都一样。 ”

另外，据中国广播网报道，当地祝姓公司的老板说，古越龙山确实不使用鉴湖的水酿酒，而是使用自来水。

据上述报道，古越龙山等绍兴黄酒公司采用的自来水不是鉴湖水，而是小舜江水库，位于上虞区汤浦镇，不属于鉴湖水系。

据《每日经济信息》记者介绍，“绍兴酒原产地域范围以浙江省人大常委会发布的《浙江省盐湖水域保护条例》第二条规定的盐湖水域保护范围为准。 》2000年1月31日，国家质检总局关于发布绍兴酒原产地域产品保护许可公告的通知中明确表示。 随后，古越龙山、会稽山、塔牌、中粮、女红、王宝和6家黄酒公司被批准采用绍兴酒原产地域产品专用标志进行注册。

如果古越龙山酿酒厂取水的水真的是自来水，就与“原产地域保护产品专用标志”的特殊身份不相符。

根据国家质检总局发布的原产地域产品保护规定，原产地域产品是指利用特定地域生产的原材料，按照以前流传的技术在特定地域内生产，质量、特色或者名声本质上取决于原产地域的地理特征，按照本规定审查批准，以原产地域名命名的产品

绍兴黄酒经过2400多年的历史，形成了完整的绍兴酒工艺和以前流传下来的文化，成为我国第一个原产地域保护产品。

针对自来水酿酒与“原产地域保护产品专用标识”的特殊身份不一致的疑问，6月29日，古越龙山在官网上表示，绍兴酒之所以成为我国第一个原产地域保护产品，得益于绍兴独特的自然环境、酿造技术、鉴湖水以及严格的规范管理手段，

古越龙山在官方声明中表示:“我们企业的酿造用水是被解决的盐湖源头水。”

对比原产地域的产品保护规定和古越龙山等知名黄酒企业品牌对相关水源质量的质疑，昨日《每日经济信息》记者联系绍兴市质监局办公室相关负责人进行了采访，但未得到肯定回应。

企业否定取水口的污染/

根据上述报道，古越龙山基本放弃了鉴湖水酿酒，使用自来水的原因是鉴湖水的污染。

对此，古越龙山在其公开声明中解释说，绍兴市政府以“五水共治”、“水城重建”为契机，加快了鉴湖部分流域的治理工资，目前已见成效。

但是，环境保护职能部门公布的数据显示，鉴湖水系的污染恶化程度目前仍不容乐观。

对比鉴湖水系每月水质监测情况，浙江绍兴市环保局选了两个断面。 一个是湖塘大桥的断面。 二是鉴湖大桥的断面。 根据最新一期今年4月的《绍兴市环境质量月报》，鉴湖水系湖塘大桥断面水质ⅳ类，水质轻度污染。 鉴湖大桥断面水质ⅳ类，水质为轻度污染，湖塘大桥断面水质主要污染指标为氨氮、溶解氧，鉴湖大桥断面为氨氮。

其实，今年以来，鉴湖水系的水质状况一直不稳定。 例如1月，鉴湖水系湖塘大桥断面水质为劣ⅴ类，水质严重污染； 2月，鉴湖大桥断面水质为劣ⅴ类，水质严重污染； 3月，鉴湖大桥断面水质ⅴ类，水质中等污染。

另外，根据国家环保部门2002年颁布的《地表水环境质量标准》的规定，按照地表水水域的环境功能和保护目标，按功能高低依次分为5类，ⅰ-ⅲ类为饮用水水源地要求，ⅳ类为常规工业用水区和人体不直接接触的娱乐用水要求。 ⅴ类水为农业用水及常规景观要求水域。

对此，古越龙山董秘周娟英向《每日经济信息》记者表示，企业黄酒酿造用水是被解决的鉴湖源头水。

事实上，以前媒体也曾报道过鉴湖水质污染问题，但古越龙山6月11日宣布，绍兴市环保局对鉴湖水质的监测剖面，不是企业酿酒用水的取水口。 企业酿酒用水不在上述断面区域，无污染，且企业现有酿酒用水符合生活饮用水卫生标准要求。

但在上述公告中，古越龙山并未明确取水口的具体位置。

有关监湖水源水质监测及古越龙山取水口选址、水质状况等问题，《每日经济信息》记者向周娟英进行了咨询。 她说环境保护局的回答更有说服力。 随后，记者致电绍兴市环保局局长何伟市进行采访，称后者需经绍兴推广部授权，记者未得到肯定回复。