“全聚德抢食“大众餐饮” 募资3.5亿联手IDG逆势扩张”

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经记者赵陈婷从北京出发

目前餐饮行业面临的“寒流”还在持续，老字号餐饮公司全聚德( 002186，sz )也未能幸免。

根据全聚德10月27日晚发布的第三季度新闻，今年1~9月，企业利润为1亿1700万元，比去年同期下跌13.47%。 预计全聚德今年净利润为9123.25万元~1.37亿元，比去年同期下跌10%~40%。 关于业绩下滑的原因，全聚德方面解释说，公务接待和高级接待业务减少了。

与业绩下滑相反，刚刚公布募集金额在3亿5000万元以下的全聚德，与国际投资机构idg资本管理(香港)有限企业)以下idg资本)合作势头强劲。

全聚德证券经营者向《每日经济信息》记者证明，idg资本有可能进入企业董事会，参与企业战术的决策和管理。

按不含烤鸭的商务午餐

全聚德今年的业绩一直不好。 已经发布了一个赛季的时报，全聚德公布了上半年业绩下滑的消息。 此前发布的中国报纸称，今年上半年，全聚德净利润比去年同期下降31.45%。

全聚德财报显示，今年三季度，营业收入约14亿元，比去年同期下跌3.59%。 利润为1亿1700万元，比去年同期下跌13.47%。 全聚德表示，业绩下滑受公务接待和高级接待工作减少的影响最大。

值得一提的是，在北京西客站旁边的店里，以烤鸭为中心的全聚德近日推出了不含烤鸭的商务午餐套餐。 10月22日《北京商报》报道，全聚德此次推出的创新商务套餐最大的优势是冷菜热菜中含有鸭子元素，但不包括烤鸭。

全聚德官员告诉《每日经济信息》记者，企业确实计划在相关门店推出上述套餐，但是否向全聚德其他门店宣传还不清楚。

引入idg资本逆向扩张

另外，在这一领域的“寒流”中，湘鄂情、俏江南等高档餐饮企业品牌纷纷选择缩小战线，但全聚德却在逆势扩张。

根据全聚德此前公布的计划增资方案，企业计划将3亿5000万元以下的资金用于三元金星熟食厂、仿制食品生产基地、中央厨房、前门店二期工程、上海武宁路店和华东地区总部以及“京点食品”基地6个项目的建设。

其中，老字号投资机构idg资本出资2.5亿元认购1781.9万股，占企业发行完成后总股本的5.78%，这也是idg资本投资国内餐饮业最大的一笔。

上述全聚德证券事务局相关人士表示，idg资本有可能进入企业董事会，参与企业战术的决策和管理。

严明航表示，目前，高端餐饮业的快速发展受到阻碍，许多高端餐饮公司正在向大众餐饮转型。 “全聚德转型前景乐观，作为老字号餐饮公司，本来就产生了很强的影响。 如果转为大众饮食，降低费用，竞争力将进一步提高。 ”。