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经过记者王霞从上海出发

近来,随着媒体对疑似三元使用明胶的质疑,明胶领域再次受到业界关注,世界最大的明胶制造商德国嘉利达集团也参与其中。

嘉达全球总裁弗兰兹·康奈兹( franzkonert )近日在接受《每日经济信息》记者采访时表示,公司业务和企业品牌存在一定的联系,但价格考量并不是企业选择原料的依据,企业原料的选择并不是所有顾客的诉求

一位明胶领域的负责人告诉记者,目前国内明胶领域存在一定的灰色地带,在生产行业的监管还很完善,但流通行业的监管存在一定的漏洞,留给非法贸易商空之间。

原料选择来源于顾客的诉求

由于中国市场的“明胶骚动”,包括嘉利达全球总裁弗兰兹·康奈在内的多家企业高管来到中国进行“公关”,向顾客和顾客确认了产品的可靠性。

柯尼斯说:“肯定有负面效果,特别是对我们企业品牌的影响是确实存在的。 但是我们的客户群比较稳定,他们相信我们没有问题。 ”

关于引起疑问的原料问题,康涅兹在与《每日经济信息》记者的采访中表示:“一点客户对产品要求高,就希望采用100%的骨明胶,而一点客户选择50%的皮明胶、50%的骨明胶。 科内兹说:“我们无权为顾客做出这样的选择。 客户想让我们提供什么样的素材,我们就给他提供什么样的产品。 ”

嘉利达方面表示,受顾客喜好的影响,三种原材料(新鲜猪皮、鞣前牛皮和猪骨、猪骨和牛骨)被广泛用于明胶生产制造,各类原料约占明胶生产所用原料的三分之一。

嘉利达高层之所以如此重视中国市场的负面危机,是因为对嘉利达来说,亚洲市场业务已经成为企业增长率最快的市场之一。 年,亚洲市场业务占嘉利达全球市场业务的12%,这一数据年上涨24%。

数据显示,作为全球明胶领域市场份额最大的公司,嘉利达的市场份额占22%,年企业收益7亿欧元,销售额增长11%,其中明胶占76%。

明胶流通行业的混乱

实际上,国家质量标准对食用明胶的原料来源有三个确定的规定。 屠宰场、肉联厂和罐头厂等提供的检验合格的新鲜牛猪羊等家畜的皮和骨头等; 鞣制加工前,切掉带毛刺的皮或切断内层的皮; 骨粒加工厂加工的漂亮骨粒和自然风干的骨料。

其中引起争议的是第二种,以前明胶公司采用垃圾材料或皮革厂鞣解决的下脚料作为食用明胶的原料,但这些原料本来只能用作工业明胶。

《南方都市报》曾引用中国明胶协会秘书长姚龙坤的话说,目前全国几十家明胶厂绝大多数采用这家制革厂的工业垃圾皮作为食用明胶的生产原料。

很多公司“铤而走险”是因为其中的价格特征。 嘉利达中国总裁宋艾青说:“经鞣制或化学解决的下脚料制成的明胶只有正规食用明胶的三分之一。”

从明胶领域的监管来看,我国对食品添加剂明胶有严格的监管规范。 主要依据2005年卫生部发布的《食品添加剂明胶生产公司卫生规范》和食品安全国家标准gb6783-《食品添加剂明胶》。

昨天( 6月2日,国内某明胶公司负责人向《每日经济信息》记者表示,国内有很多对明胶的监管机构,在国家层面是国家食品药品监督总局,但地方上并不一致,质监局、工商局、质监局等多处不同,

这些人说:“一些贸易商将不同的明胶混合制成,或者将工业明胶和食用明胶混合,或者更换包装。” 相关人士表示,“目前许多省市也开始重视这一问题,但各地流通行业的监管还很困难。”

数据显示,去年全球明胶产量40.8万吨,市场年复合增长率2.8%,其中食品用途57%、制药33%、营养保健品8%、摄入2%。 在食品应用行业,明胶领域有2%的稳定复合增长率。

标题:“嘉利达来华解释明胶风波 领域流通行业难监管”

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